Хабарламалар:

1. Балыққа қойылатын жалпы талаптар;

2. Балықты механикалық аспаздық өңдеу;

3 Балықтан жартылай фабрикаттарды өндіру;

4. Балық котлетінің массасын және одан жартылай фабрикаттарды дайындау;

5. Салмаға арналған балықты өңдеу. Тағамдық балық қалдықтарын өңдеу және пайдалану;

6. Теңіз өнімдерін өңдеу. Жартылай фабрикаттардың сапасы мен сақтау мерзіміне қойылатын талаптар.